Вонючие свиное сало

Это вонючие, слизкое противное сало!!! Я его просто ненавижу! В основном сало это что? Подкожный жир. То есть люди едят подкожный жир, а эта щитинка на шкуре?! Особенно когда сало варят чтобы потом его засолить, именно в этот момент она отчетливо видна. Это же вообще пик изврощения какой-то как можно кушать эту гадость?